Chama-se «ofertório» - «tempo ou acção de oferecer» - à parte da Missa em que, depois da Liturgia da Palavra, se preparam o altar e os dons para a liturgia eucarística.

A introdução ao Missal Romano descreve os diversos elementos do Ofertório: a procissão dos dons para o altar, as orações da sua apresentação, a colecta na comunidade, o canto do Ofertório, o incenso, o lavabo e a oração sobre as oblatas (cf. IGMR 72-77).

Tem também sentido que o pão e o vinho, frutos da terra e do trabalho, assim como o «dinheiro ou outros dons para os pobres e para a Igreja» (IGMR 73), se apresentem com intenção ofertorial, não só como algo funcional e prático, mas também simbólico, a modo de preparação e de incorporação pela parte dos fiéis à oferenda sacrificial que de si mesmo fez Cristo na cruz e que se actualiza na Eucaristia. Assim, a Igreja, ao mesmo tempo que «oferece a Deus Pai, no Espírito Santo, a hóstia imaculada», deseja que os fiéis «aprendam a oferecer-se também a si mesmos» (IGMR 79f).